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Lachs mit Spargel
Lachs mit Spargel - ein schnelles, gesundes Gericht – ideal für Mittag- oder Abendessen.
Zutaten
- 1 Bund Spargel
- 2 Lachsfilets
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz und Peffer
- Saft einer halben Zitrone
Zubereitung
- Spargelenden abschneiden (also das holzige, trockene Ende), die Stangen schälen. Weißer Spargel wird ganz geschält, grüner nur bei Bedarf!1 Bund Spargel, 1 EL Olivenöl
- In einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind (ca. 5-7 Minuten).
- Lachsfilets in der gleichen Pfanne von beiden Seiten braten (je 3-4 Minuten, je nach Dicke).2 Lachsfilets
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und servieren.1 Prise Salz und Peffer, Saft einer halben Zitrone
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