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Frühlingspfanne mit Pute & grünem Gemüse
Unsere Frühlingspfanne versorgt dich mit nahrhaften Zutaten und allem, was die Seele glücklich macht
Zutaten
- 500 g Putenbrustfilet
- 2 EL Olivenöl
- 400 g grüner Spargel
- 300 g Zucchini
- 1 BIO-Zitrone
- Salz & Pfeffer
- frische Kräuter oder geröstete Sesamsamen
Zubereitung
- Das Putenbrustfilet in Streifen schneiden.500 g Putenbrustfilet
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Putenfleisch darin rundum anbraten, bis es durch und goldbraun ist. Dann das Fleisch herausnehmen.2 EL Olivenöl
- Spargel & Zucchini in Stücke schneiden, in die gleiche Pfanne geben, ggf. noch etwas Öl hinzufügen und 7–10 Minuten braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.400 g grüner Spargel, 300 g Zucchini
- Putenfleisch wieder zugeben, mit Saft der Zitrone und Zitronenabrieb verfeinern und alles gut vermengen.1 BIO-Zitrone
- Mit Salz & Pfeffer abschmecken.Salz & Pfeffer
- Optional: mit frischen Kräutern oder gerösteten Sesamsamen bestreuen.frische Kräuter oder geröstete Sesamsamen
Zusatzinformationen
Serviervorschläge (wenn du’s mal variieren willst):
- Mit Vollkornreis, Quinoa oder Bulgur (kalt oder warm)
- Auf Salatblättern mit Joghurt-Dressing als Low-Carb-Variante
- Als Wrap-Füllung mit Hummus oder Senf
Gesunde Ernährung darf auch Spaß machen, einfach sein und gut schmecken!
Bei der persönlichen Ernährungsberatung findet Alma Beinhauer genau die Lebensmittel, die Ihrem Körper gut tun und zu mehr Wohlbefinden führen.
